10万加点赞

藏在菜谱里的美食经济

在视频号，有一种美食教学类达人，一分钟教你一道家常菜，视频无调色无滤镜，旁白可能还有浓重的家乡口音，就像把后厨搬上了屏幕。

简单，真实，实用，美味，是这类美食教程视频共同特点。

火哥美食家常菜，山东大哥，去年开始做视频号，现在粉丝 400 万，翻开他的视频主页，点赞十万加是常态。

从他开直播带货以来，已经轻松变现上百万。

阿龙美食教学，粉丝 100 多万，每场单场销售额都能破万。

点进他的直播间，粉丝互动评论十分热烈，阿姨大姐激情下单，跟着他买买买。

△ 达人视频号主页

这种简单淳朴的美食教学类视频为什么能俘获人心？今天我们来讲讲藏在家常食谱里的美食经济。

吃吃喝喝，原本就是人生乐事。中国人爱吃，也讲究吃，即使是平常人家普通的三餐，也要花费心思，花样百出。

过去，家常美味的诞生来自家庭里父辈的口口相传，或是购买一本实体菜谱，拿回家依葫芦画瓢。

但互联网打破了时空的界限，越来越多的人开始在网络平台学习烹饪秘诀，交流关于吃的心得。

2020 年的一场疫情，更是让大家找到了在家做饭的乐趣，给家人做一顿色香味俱全的饭菜，抹口水的同时也能获得内心的情感满足。

美食达人制作美食，上传视频，极大的色香味视觉享受刺激观众学习和分享，形成一种良性互动，最终不断刺激美食视频市场的扩大。

这也是为什么点开他们的视频，点赞和转发总是高的吓人。

超百万成交

找对变现道路，前景广阔

有了流量，就有了变现的基础。

据统计，过去的八月份，火哥美食家常菜的直播间销售额已过百万。

每天晚上，他在自家的货品架前进行直播，带货商品围绕美食和烹饪相关。

小家电，地方土特产，滋补食品，休闲零食，厨房用具，只要是火哥推荐，直播间的阿姨大姐都会爽快下单。

相对于短视频，直播有着实时互动的优势。

在直播间，观众不仅能学到做菜技巧，还能和真人互动。达人边做菜边讲解，观众边看边下单。

△ 图片来源：火哥/阿龙直播间截图

此外，区别于专业的带货直播，这类直播间还会有一股独有的市井人情气息。

讨价还价，唠唠嗑，再加上优质低价的好货，达人和粉丝的关系在一笔笔订单的互动中越来越近。

点开直播间，粉丝们常常会催促着达人再多上点好货，互动十分热烈。

但是，订单量的暴涨也带来了大量的售后问题。

导订单，催物流，退换货，达人上播时是带货主播，下播后就变成了客服小二，每天都要忙到凌晨两三点。

直到 8 月份，达人和爱逛买手店团队开始合作，不仅解决了售后烦恼，还拓宽了自己的货品结构。

爱逛买手店拥有专业的选品运营团队，海量的货品池，同时平台为售后问题做担保。

每一次直播前，爱逛会根据达人后台的销售数据，结合市场各个品类爆款商品；

从海量商品池里为达人甄选出与人设匹配且质量有保证的商品。

△ 图片来源：爱逛给达人提供选品表

为了更好地帮助达人带货，爱逛买手店APP也开发出了「种草清单」「促单线索」「秒杀优惠券」等配套产品功能，让达人能够更高效地进行直播前的宣发，直播时的促单，直播后的售后处理等问题。

以种草清单为例，直播前，达人只需将此次直播时需要售卖的商品加入清单，系统就可生成专属海报。

达人只需要一键分发朋友圈/社群，粉丝就可提前了解商品价格，商品详情，商品规格等等信息。

直播时，达人可以为粉丝设置专属秒杀价格，再也不用手动替换链接，打乱直播时的节奏，还能有效促使粉丝下单。

所有订单平台会帮助达人解决售后问题。达人播完就能睡觉，再也不用导订单、催快递、当客服了，大大减轻直播带货的负担。