第三方平台可不可以配置小程序服务器域名，如果可以，在哪里配置？

一般来说 开发小程序的域名都会授权给第三方管理 也可以开发小程序自己管理

https://developers.weixin.qq.com/doc/oplatform/Third-party_Platforms/Mini_Programs/Server_Address_Configuration.html

可以的哦，可以参考这个图