微信小程序官方后台是否能够获取小程序的数据？

不会，照你这么想，云服务器就别用了。而且也没法证实不会获取，你也问不到什么结果。

安啦兄弟，世界那么大，别想那么多

技术上肯定可以。但是不会这么做。