远程调试，手机扫描后微信APP崩掉

意思是微信闪退吗？

若是无法真机调试的可以看看这个公告

Android 7.0.3 版本客户端真机调试闪退的解决方案
https://developers.weixin.qq.com/community/develop/doc/0008c20e5583d8579318596c65b801

等下个版本或者下载官方公告内的那个开发工具临时解决一下

下载帖子的版本重装微信APP，远程调试正常