php 数据库 中文乱码

1、编码问题，网页能正常显示  中文，可是在网页、小程序下面 preview 、Response  中都是乱码

怎么解决呀？总的来说小程序在那里否是乱码，网页中除了  网站上显示的之外都是乱码

2、网页中的：

2、小程序中的：